토마토 효능과 정보
토마토의 개요 토마토란 가지과에 속하는 식물입니다. 열매는 식용할수 있고, 제철은 여름이지만 비닐하우스에서 1년 내내 재배가 가능한 식품입니다. 가지류가 늘 그렇듯 독성 성분인 솔라닌이 아주 작게 들어가 있습니다. 빨갛게 익는 경우엔 문제가 없으나 덜 익게 되면 파란 감자보다도 훨씬 높은 경우도 생깁니다. 원산지는 남아메리카, 중앙아메리카가 메인 원산지입니다. 토마토의 경우 종자에 따라 크게 반시처럼 끝이 뾰족한 형태 및 일반 감처럼 원반형의 두 종류가 있는데요. 둘 모두 잘 익었을 때 꼭지를 제외하면 반시 또는 홍시와 굉장히 닮은 모습으로 이루어져 있습니다. 토마토의 맛은 어떤가요? 전체적으로 새콤하고 살짝 단맛이 나는 식품입니다. MSG를 많이 함유하고 있습니다. (100g당 140mg) 잘 익은 토..
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2022. 10. 13. 08:52